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| Coke Potato-Salad https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=17534#p17534 |
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| Autor: | Heimi [ 30.06.2005, 06:51 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Coke Potato-Salad Kategorien: Salat, Kartoffeln Menge: 4 Portionen =========================== FÜR DEN SALAT =========================== 600 Gramm Kartoffeln 1 Teel. Butter 1 Prise Salz 300 ml Coca-Cola 125 Gramm Rucola 8 Kirschtomaten ========================= FÜR DAS DRTESSING ========================= 200 ml Coca 100 Gramm Sesamöl 3 Essl. Aceto balsamico 1 Knoblauchzehe 1 Teel. Senf Salz Pfeffer ============================== QUELLE ============================== Das Original Coca-Cola Kochbuch -- Erfasst *RK* 31.03.2003 von -- Christa Gabler Die Kartoffeln schälen und in breite, dicke Streifen schneiden. Dann die BUtter in einer beschichteten Pfanne erghitzen. Die Kartoffeln in die Pfanne geben, salzen und von beiden Seiten anbraten. 3 El Coca-COla dazugeben und die Kartoffeln darin schwenken. Nach und nach kommt der Rest Coca-Cola zu den Kartoffeln. Dabei die Kartoffeln immer wieder mal wenden und 10-15 Minuten braten bis sie richtig schön braun sind und die Flüssigkeit ganz eingekocht ist. Die Rucola putzen, waschern und in einen Sieb abtropfen lassen. Die tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Für das Dressing: Damit sich die Zutaten auch richtig gut mischen, Coca-Cola, Öl, Essig, den durchgepressten Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer am besten in einen Shaker geben. Wenn so ein edles Gerät nicht zur Hand ist, funktioniert das aber genauso gut mit jedem anderen Gefäß, das fest verschlossen werden kann. Einfach den Deckel drauf und richtig kräftig schütteln. Kartoffeln, Rucola und Tomaten in einer Schüssel anrichten. Das Dressing über den Salat geben und 15 Minuten ziehen lassen. ===== |
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