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| Elsässer Käsesalat https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=166108#p166108 |
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| Autor: | Heimi [ 18.04.2012, 15:26 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Elsässer Käsesalat Kategorien: Salat Menge: 4 Portionen 6 Scheiben Chesterkäse 2 Zwiebeln 150 Gramm Salami oder Mettwurst 6 klein. Tomaten 1 Bund Schnittlauch 6 Cornichons 3 gestr. EL Brauner Zucker 2 Essl. Ananassaft aus der Dose 1 Messersp. Cayennepfeffer 3 Spritzer Tabasco 1 gestr. TL Schwarzer Pfeffer 4 Essl. Ananasstückchen 2 Essl. Weißwein 4 Essl. Öl ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 18.04.2012 von -- Christa Gabler Den Käse würfeln, die Zwiebeln in hauchdünne Ringe schneiden. Die Salami oder Mettwurst und die Tomaten würfeln. Schnittlauch hacken. Cornichons in Scheiben schneiden. Alle Salatzutaten von Käse bis Cornichons mischen und kühl stellen. Inzwischen den Zucker mit dem Ananassaft verrühren und evtl. erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann den Cayennepfeffer, Pfeffer und Tabasco zugeben und die Sauce abschmecken. Die Ananasstücke, den Wein und das Öl unterrühren. Die Salatmischung in dieser Sauce kurz durchziehen lassen, dann sofort servieren. Dazu passen dünne Roggen - Crackers. ===== |
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