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| Autor: | Köbes [ 30.07.2011, 13:44 ] |
Es gibt keine genaue Maßangabe beim Gemüse, ganz einfach nach Belieben: einige Stangen Bleichsellerie rote Paprika Apfel Schlangengurke Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas Zucker Balsamico Olivenöl Das Gemüse putzen, dabei die Paprika enthäuten, die Gurke und Apfel schälen, teilen und das Kerngehäuse entfernen. Alles in kleine Stücke schneiden, 2-3 Esslöffel Balsmico dazugeben und mit Salz Pfeffer und Zucker (Zucker richtet sich nach dem Säuregehalt des Balsamico) abschmecken. Drei Esslöffel Olivenöl dazugeben, verrühren und im Kühlschrank, am besten über Nacht, ziehen lassen. Gegebenenfalls nachwürzen. |
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