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| Bunter Wurstsalat https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=107732#p107732 |
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| Autor: | Heimi [ 16.06.2008, 06:38 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Bunter Wurstsalat Kategorien: Salat Menge: 4 Portionen 600 Gramm Lyoner, in 4 mm Streifen geschnitten (auch mit Käse, Gauda, Emmentaler... gemischt) 2 Paprika, grün und rot, in Streifen geschnitten 1/2 Gurke, entkernt und in halbe Scheiben geschnitten 125 ml Maiskörner, aus der Dose 4 Cornichons, kleine Essiggurken, in Scheiben -- geschnitten Evtl.: Lauchzwiebeln, Champignons, Radieschen, -- Sherrytomaten 1 Bund Schnittlauch =========================== DRESSING =========================== 4 Essl. Rotweinessig 1 Essl. Senf, mittelscharf 2 Essl. Essiggurkenfond 4 Essl. Salatöl Eventuell etwas Wasser, um die Säure zu mindern Salz, Prise Zucker, Pfeffer aus der Mühle Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Käse später vor dem Servieren zugeben, damit dieser nicht durchweicht. Dressing zusammenrühren und mit Wurstsalatzutaten mischen, dann eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Nochmals nachschmecken und dann servieren. Dazu passt frisches Weizenbier und herzhaftes Bauernbrot oder Brezeln. ===== |
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