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beizen u. marienieren https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=151787#p151787 |
Autor: | thomas51 [ 06.06.2011, 17:27 ] |
hallo michi danke für die netten kommentare!da du ja bald urlaub hast weisst du ja falls du langeweile hast was du machen kannst! das marienieren u. beizen habe ich zufällig rausgefunden weil wir uns immer über das zähe fleisch geärgert haben was wir auch im fachgeschäft gekauft haben. es liegt an zu wenig fett u. da hat mein schlachter mir den tipp gegeben mit den marienieren u. beizen! es gibt also für vieles beim kochen eine lösung. deshalb macht es so einen spaß! liebe grüsse ![]() |
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