Aussaat von Herbst- und Wintergemüsen

Jetzt, zur Lindeblüte, ist der richtige Zeitpunkt zur Aussaat von Herbst- und Wintergemüse. Zur Sommer-Aussaat eignen sich vor allem Winterendivien, Grünkohl, Brokkoli, Kohlrabi und Winterporree. Viele Saatguthersteller haben spezielle Sorten für eine späte Aussaat gezüchtet, die erst kurz vor Wintereinbruch reif werden. Einige Arten vertragen sogar Frost, wie z.B. bei Grünkohl die Sorte `Westländer Halbhoher´ oder bei Winterendivien die Zuchtsorte `Jeti´ von Sperli.

Die Aussaat im Sommer hat den Vorteil, dass die Samen schneller keimen als im Frühjahr und der größte Schädlingsansturm schon vorüber ist. Ausgesät wird bis Ende Juli direkt ins Beet oder, wer seine Sämlinge vor fremden Leckermäulern besser schützen mag, zum Vorziehen in die Saatkiste. Das Saatgut in Reihen säen, leicht andrücken und anschließend gut angießen. Nach einigen Wochen können Sie die Keimlinge in Einzeltöpfe oder in Reihen pikieren. Die Jungpflanzen sollten bis spätestens Mitte August ausgepflanzt werden.