Lauch Kartoffel Waffeln
(Rezept für 4 Portionen)
1 kg Kartoffeln
500 g Lauch
3 EL Kartoffelstärke
2 EL Sahne
3 Eier
150 g geriebener Gouda
Salz, Pfeffer, Muskat, Maggi
Lauch putzen, in Ringe schneiden, kurz blanchieren und gut abtropfen lassen. Stärke mit Sahne und den Eiern verrühren. Kartoffeln schälen, reiben, etwas abtropfen lassen und mit den anderen Zutaten verrühren. Die Masse würzen und im Waffeleisen backen.