Grießwaffeln
(Für ca. 20 Waffeln)
250 g Butter
75 g Zucker
6 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
250 g Mehl
250 g Hartweizengrieß
2 TL Backpulver
1/2 l Milch
Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Grieß mischen und abwechselnd mit der Milch dazu rühren. Im Waffeleisen goldgelb backen.