Bananen-Kokos-Waffeln
Zutaten für ca. 12 Waffeln:
60g weiche Butter
2 Pk. Bourbon-Vanillezucker
80g Zucker
60g Kokosraspel
6 Eier
4 Bananen
4 EL süsse Sahne
200g Mehl
Zubereitung:
Die weiche Butter mit dem Zucker verrühren, nach und nach
die Eier unterschlagen und zum Schluß das gesiebte
Mehl darunter rühren. Bananen schälen, klein schneiden und mit
der süssen Sahne pürrieren. Zusammen mit den Kokosraspel
zu der Teigmasse geben und nochmals verrühren.
Waffeln ausbacken und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Schmecken super lecker!!