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| Apfelwaffeln mit Zimtsahne https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=4453#p4453 |
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| Autor: | Hilde [ 06.02.2005, 21:09 ] |
Apfelwaffeln mit Zimtsahne Zutaten: 200 g Butter oder Margarine 100 g Zucker abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 4 frische Eier 250 g Mehl 1 P. Backpulver 100 g gemahlene Mandeln 1/8 l Milch 100 g geraspelte Aepfel Fuer die Zimtsahne 500 g Sahne 2 P. Vanillezucker 2 TL Zimt Fuer den Waffelteig Butter, Zucker, Zitronenschale und Eier cremig ruehren. Mehl, Backpulver sowie Mandeln mischen, sieben und abwechseld mit der Milch unter den Tei ruehren. Nun die Apfelraspel unter den Teig heben. Die Masse sollte dickfluessig sein. Das Waffeleisen vorheizen, gut einfetten und goldgelbe Waffeln backen. Fuer die Zimtsahne die Sahne mit dem Vanillezucker und Zimt steif schlagen. Zu den Waffeln servieren. Fuer etwa 14 Waffeln |
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