Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen und mit 2 Eßl. Zucker zum Kochen bringen.
Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren, Saft damit andicken, kurz aufkochen und kalt stellen.
Zwölf Kirschen zum Verzieren beiseite stellen, die restlichen Kirschen unter den Saft heben.