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| Stracciatella Torte mit Amarena Kirschen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=20091#p20091 |
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| Autor: | backhex [ 21.07.2005, 16:28 ] |
Zutaten: 4 Eiweiß 4 Eigelb 120 g Zucker 120 g Mehl 1 EL Kakao Füllung: 500 g Snowcreme 2 Becher Sahne 100 g Schokoraspel 1 kleines Glas Amarenakirschen Zubereitung: Eiweiß mit Zucker steif schlagen, Eigelb unterrühren. Mehl mit Kakao mischen, sieben und unterheben. Teig in die Galaxy II (Ø 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen. Sahne steif schlagen. Snow Creme glatt rühren. Die Schokoraspel und die Hälfte der Sahne unter die Snow Creme heben. Den Biskuitboden einmal durchschneiden. Auf den unteren Boden die Amarenakirschen verteilen, evtl. mit dem Amarenasaft beträufeln. Die Hälfte der Creme darauf verteilen und den zweiten Boden auflegen und die restliche Creme darauf geben. Mit Sahne verzieren und mit Kakao bestäuben. |
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