Schnelle Schwarzwälder Kirsch-Torte
Zutaten :
1 dunklen fertigen Biskuitboden
Zutaten für die Füllung und zur Garnitur:
2 Gläser Schattenmorellen ( 'a 720 ml)
3 EL Zucker
3 TL Speisestärke
4 cl Kirschwasser
600 ml Sahne
2 Tü. Vanillezucker
2 Tü. Sahnesteif
1 Tü. Gelantie Fix
100 g Schokoraspel
Zubereitung:
Die Böden mit Kirschwasser beträufeln.
Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen und mit 2 EL Zucker zum Kochen bringen.
Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren, Saft damit andicken, kurz aufkochen und kalt stellen.
Zwölf Kirschen zum Verzieren beiseite stellen, die restlichen Kirschen unter den Saft heben.
Sahne mit Vanillezucker, restlichen Zucker, Sahnesteif und Gelatine Fix steif schlagen.
Etwas Sahne für die Verzierung beiseite stellen.
Kirschfüllung und 1/3 der Sahne nacheinander auf den unteren Boden streichen
und den zweiten Boden darauf legen. Torte rundherum mit Sahne bestreichen
und mit Schokoraspel bestreuen.
Mit der restlichen Sahne Tupfen auf die Torte spritzen und diese mit Kirschen verzieren.
Die Torte ca. ½ Tag durchziehen lassen.
