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| Milka-Torte mit Bananen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=7357#p7357 |
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| Autor: | Bini [ 26.03.2005, 14:35 ] |
Zutaten für ca. 16 Stücke 6 Eier 125g Zucker 125g Mehl 1TL Backpulver 5 mittelgrosse Bananen 2EL Zitronensaft je 1 Tafel (a 100g)Vollmilch- und Zartbitter- Schokolade 150g weiche Butter 1 Päckchen Vanillin -Zucker 500g Schlagsahne 2 Päckchen Sahnefestiger ca. 12 Milka-Herzen 2EL Schokoraspeln Backpapier Für den Biskuit 3 Eier und 3EL kaltes Wasser ca. 5 Minuten schaumig schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Mehl und Backpulver darübersieben und vorsichtig unterheben. Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform(26cm) füllen. Im vorgeheizten Ofen(E-Herd:200 Grad/Umluft:175 Grad/Gas:Stufe 3) 20-25 Minuten backen lassen. Bananen schälen und halbieren. Eine Hälfte in Scheiben schneiden. Alle übrigen Hälften längs halbieren. Alle Bananen mit Zitronensaft beträufeln. Schokolade grob hacken und im heissen Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. 3 Eier trennen. Butter und Vanillin-Zucker cremig rühren. Erst Eigelb, dann die geschmolzene Schokolade unterrühren. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Sahne und Sahnefestiger steif schlagen. Formrand um den Boden legen. Bananenhälften auf den Boden verteilen. Erst Sahne, bis auf ca. 4 EL zum verzieren,dann Schokoladenmasse daraufstreichen. Torte ca. 3Stunden kalt stellen. Mit Sahnetuffs, Milka-Herzen, Bananenscheiben und Schokoraspeln verzieren |
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