| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Mon Cheri-Mandel-Torte https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=7356#p7356 |
|
| Autor: | Bini [ 26.03.2005, 13:03 ] |
Zutaten für ca.16 Sücke 200g Mon Cheri 250g Butter 250g + 2EL Zucker 2 Päckchen Vanillin-Zucker 4 Eier 100g gemahlene Mandeln 400g Mehl 3/4 Päckchen Backpulver 100g + 100g Vollmilch-Schokoladen-Raspeln Fett für die Form 5EL Kirschlikör 800g + 150g Schlagsahne 3 Päckchen Sahnefestiger 8-16 Kirschen zum Verzieren Mon Cheri im heissen Wasserbad schmelzen, pürieren und auskühlen lassen. Fett, 250g Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen.Eier nacheinander unterrühren. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren. 100g Schokoladen- Raspeln und pürierte Mon Cheri unterheben. Teig in eine gefettete Springform(26 cm) sreichen.Im vorgeheizten Backofen(E-Herd:175 Grad/ Umluft:150 Grad/ Gas:Stufe 2)ca.1 Stunde backen. Aus der Form lösen und auskühlen lassen. Boden 2 mal waagerecht durchschneiden. Die 3 Böden mit je 1EL Likör beträufeln. 800g Sahne steif schlagen,Sahnefestiger 2EL Zucker dabei einrieseln lassen.Restlichen Likör unterheben. Den unteren Boden mit einem Viertel s Likörsahne bestreichen. Zweiten Boden daraufsetzen und das zweite Viertel Likörsahne darauf- streichen. Dritten Boden darauflegen und die Torte mit Rest Likörsahne einstreichen. Tortenrand mit 100g Schokoladen-Raspeln, bis auf 1EL, bestreuen. 150g Sahne steif schlagen. Torte mit Sahne, Rest Schokoladen-Raspeln,Kirschen verzieren. |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|