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| Autor: | Michi [ 23.06.2013, 19:16 ] |
Pralinentorte: Zutaten: 100 g gem. Haselnüsse 100 g geraspelte Zartbitterschokolade 6 Eiweiss 100 g Zucker Belag: 2 1/2 Be. Schlagsahne 2 Tü. Sahnesteif 1 1/2 Tafeln Zartbitterschokolade 1 Würfel Palmin (25 g) 1/2 Be. Sahne Die gemahlen Haselnüsse und die geraspelte Zartbitterschokolade vorsichtig unter einen Teig aus dem steif geschlagenen Eiweiß mit dem Zucker vermischen und bei 160 °C circa 30 Min. im Backofen (Umluft) trocknen lassen. Die Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und auf den Boden geben. Derweil die Zartbitterschokolade ( Exzellent Zartbitter von Lindt mild mit 70 % ) mit einem Würfel Palmin auflösen und nach etwas abkühlen , die flüssige Sahne unterheben. Auf die Sahne geben und mit einer Gabel ein Muster ( Wellen) ziehen. Deko kann wie bei mir nach eigener Phantasie erfolgen. Viel Spaß beim Nachbacken. Quelle: Rezept von einer guten Freundin |
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