Multivitamin-Philadelphia- Müslitorte
Boden:
300 g 5-Korn-Müslimischung
100 g Schokoraspeln
175 g Butter
50 g Zucker
Belag:
2 Tü. Agar Agar ( Agartine von Ruf)
1 unbehandelte Zitrone
100 g Zucker
400 g Doppelrahm-Frischkäse
400 ml Multivitamin-Saft
400 g Sahne
2 Tü. Sahnestand
1 kl. Do. Mandarinen
1 Kiwi
1 Banane
Zubereitung:
Müslitorte
Das Müsli zerkleinern, am besten im Schneidwerk der Küchenmaschine. Butter schmelzen, die Müslimischung, die Schokraspeln und 50 g Zucker mischen. Den Boden einer Springform (hoher Rand! Ø 28 cm) mit der Mischung belegen und ca. 2 Stunden kühl stellen.
Agar Agar mit dem Multivitaminsaft in einem Topf auf dem Herd kurz aufkochen lassen und etwas abkühlen.. Frischkäse mit den 100 g Zucker, dem Saft der Zitrone, etwas abgeriebener Zitronenschale verrühren. Abgekühlten Multivitaminsaft dazugeben und unterrühren. 5-10 Min. kaltstellen, bis die Masse anfängt zu gelieren. Sahne mit Sahnestand steif schlagen und unter die Creme ziehen. Die Füllung in die Springform geben und über Nacht kalt stellen. Erst vor dem Servieren mit Bananenstücken, Mandarinen- und Kiwischeiben garnieren.