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| Autor: | Bettina78 [ 23.02.2007, 11:35 ] |
Teig 200 g Butter 180 g Zucker 1 Pckg. Vanillezucker 6 Dotter 100 g Mehl 1 Pckg. Backpulver 2 EL Kakao 50 g ger. Nüsse 150 g ger. Schokolade 6 Eiklar Fülle 4 – 5 Eßl. Johannisbeermarmelade od. Marillenmarmelade Schokoladeglasur 200 g Kochschokolade 100 g Butter oder 100 g Kochschokolade 1/8 l Schlagsahne Zubereitung Die Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Dotter hinzugeben. Das mit Backpulver und Kakao gemischte Mehl, die Nüsse und die Schokolade untermischen und zuletzt die festgeschlagenen Eiklar unter den Teig heben. Der Schnee muss so fest sein, dass ein Schnitt mit dem Messer sichtbar bleibt. Die Masse in eine befettete Springform füllen. Den Rost mit der Backform auf die unterste Schiene des Rohres schieben und bei leichter Mittelhitze 50-60 min. backen. Die erkaltete Torte in der Mitte einmal durchschneiden und mit Marillenmarmelade bestreichen. Den zweiten Boden darauf legen und dann den Rand und die Oberfläche mit der restlichen Marmelade bestreichen und mit Schokoladeglasur überziehen. |
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