Kyaras Himbeertorte
Zutaten für Springform 28 cm Durchmesser
1000 g. Himbeeren ca. 35 Himbeeren für die Garnitur zurück behalten
600 g. Philadelphia Frischkäse
300 g. Magerquark
120 g. Zucker
170 g. Löffelbisquits
70 g. Butter
1 Beutel Sofort Gelatine weiß kalt löslich bei Penny Markt erhältlich
1 Beutel Götterspeise Himbeer für 500 ml. v. Dr. Oetker
Schokostreusel für die Garnitur
Zubereitung
Löffelbisquits im Gefrierbeutel zerstoßen, mit geschmolzener Butter vermischen . Dann den Boden der Springform mit Backpapier belegen und den Tortenring fest verschließen, überstehendes Papier abschneiden. Den Löffelbisquitteig auf dem Boden verteilen und festdrücken. Den Frischkäse mit Zucker und Quark verrühren, die Himbeeren zufügen und gut unterrühren. Nun die Gelatine und Götterspeise gut unter die Masse rühren ca. 5 Min. lang. Dann alles auf den Bisquitteig geben, gut glatt streichen. Die zurückgelassenen Himbeeren am Rand verteilen, dann mit Schokostreusel bestreuen. Abgedeckt im Kühlschrank für mindestens 7 Std. kalt stellen.
Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de
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