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| Fürst-Pückler-Torte https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=2695#p2695 |
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| Autor: | Jule1986 [ 04.01.2005, 18:38 ] |
Fürst-Pückler-Torte Zutaten: 1 heller Biskuitboden 1 dunkler Biskuitboden Füllung: 1 Packung tiefgefrorene Himbeeren (250 g) 100 g Zucker 6 Blatt weiße Gelatine 4 Becher Sahne Verzierung: 200 g Sahne 1 Päckchen Sahnesteif 16 Stück Himbeeren oder Dekoblüten Schokoraspeln Zubereitung: Einen hellen und einen dunklen Biskuitboden ( aus je 2 Eiern ) zubereiten. Die Böden 1 x waagerecht durchschneiden. Himbeeren durch ein Sieb streichen. ¼ l Himbeermark abmessen, evtl. mit Fruchtsaft ergänzen. 75 g Zucker dazurühren. Die aufgelöste Gelatine unters Fruchtmark rühren und kühl stellen. Sahne mit 25 g Zucker steif schlagen. Wenn das Fruchtmark geliert, 1/3 der Sahne unterziehen. Springformrand um einen hellen Biskuitboden legen. Die Hälfte der Sahne darauf verteilen und mit einem dunklen Boden bedecken. Die Himbeersahne darauf verteilen und mit einem hellen Boden bedecken. Die Sahne daraufgeben und mit dem dunklen Boden abschließen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und die Torte damit bestreichen. Nach Belieben verzieren. |
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