========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Heimi`s Schäumelestorte
Kategorien: Backen, Torte
Menge: 1 Rezept
3 Eier
150 Gramm Zucker
3 Essl. Wasser
1 Teel. Vanillesirup
75 Gramm Mehl
75 Gramm Stärkemehl
1 Messersp. Mehl
============================= BELEG =============================
0,6 Ltr. Sahne
3 Pack. Sahnesteif
3 Pack. Vanillezucker
150 Gramm Meringen
100 Gramm Raspelschokolade
=========================== AUSSERDEM ===========================
3 Essl. Raspelschokolade
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 28.02.2015 von
-- Christa Gabler
Backofen auf 160°Grad Springform 28 cm mit Backpapier auskleiden.
Eier trennen, Eiweiß mit 75 g Zucker zu steifen Schnee schlagen
Eigelb mit Wasser, Vanillesirup und restlichen Zucker ca. 10 Min.
auf großer Stufe cremig schlagen.
In der Zwischenzeit Mehl, Stärkemehl und Backpulver mischen,unter
die Eigelbmasse abwechseld mit dem Eischnee unter die Eigelbmasse
heben.
In die Sprinform füllen, glattstreichen und ca. 20 Min. backen
Für den Belag die Sahne mit dem Sahnesteif und der Vanillezucker
steif schlagen.
Die Meringe klein schneiden und mit der Raspelschokolade unter die
Sahne heben.
Auf den ausgekühlten Boden streichen und mit Raspelschokolade
bestreuen. ca. 2 Stunden durchkühlen lassen.
=====