Zutaten:
500 Gramm Sauerkraut
250 Gramm Kasseler
150 Gramm Paprika
1 große Essiggurke
Kümmel
Salz
Wasser
Zubereitung:
Kasseler in Würfen (ca. 1,5x1,5cm) schneiden
Gurke in kleine Würfel schneiden
Paprika in Streifen schneiden.
Alle Zutaten in einem Topf 20 Minuten bei mäßiger Temperatur kochen.
Dabei verkochtes Wasser nachgießen.
Mit Salz und Kümmel abschmecken.
Der Sauerkrauttopf wird mit Kasseler oder geräuchertem Nackenkotelett sowie Kartoffelpüree gereicht.
Schmeckt auch kalt und ohne Beilage.
