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| Goldkäppchen in Tomatencreme https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=59176#p59176 |
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| Autor: | Heimi [ 10.01.2007, 09:22 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Goldkäppchen in Tomatencreme Kategorien: Pilze, Sauce Menge: 4 Portionen 500 Gramm Butterpilze 3 Schalotten 1 Knoblauchzehe 40 Gramm Butter 1 Essl. Tomatenmark 1 Becher Crème fraîche Salz Weißer Pfeffer 1 Prise Zucker 1 Bund Basilikum ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 84 -- Erfasst *RK* 10.01.2007 von -- Christa Gabler 1 Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten und Knoblauch fein hacken. 2 Butter in einem Topf erhitzen. Schalotten darin glasig dünsten. Knoblauch und Pilze zugeben und so lange braten, bis die austretende Flüssigkeit fast eingekocht ist. 3 Tomatenmark und Crème fraîche einrühren. Mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen und kurz aufkochen. Gehacktes Basilikum über die Soße geben und zu Nudeln reichen. Zubereitung: ca. 15 Minuten + Kochzeit ca. 15 Minuten ===== |
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