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| Gebratener Weißkohl https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=159306#p159306 |
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| Autor: | Heimi [ 08.01.2012, 17:14 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Gebratener Weißkohl Kategorien: Beilage Menge: 4 Portionen 1 kg Weißkohl Schweineschmalz 1 Brühwürfel Kümmel Zucker Zitronensaft Wasser Mehl ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 08.01.2012 von -- Christa Gabler 1 kleinen Weißkohl in Streifen schneiden. In einem Schmortopf reichlich Schweineschmalz erhitzen und den in Streifen geschnittenen Weißkohl unter ständigem Rühren anbräunen. Es sollte sich Bratensaft bilden. Mit Wasser auffüllen, je nach dem wieviel Soße gewünscht wird. Einen Brühwürfel (oder Paste) hinzugeben, bis der Bratesud kräftig genug ist. Kümmel (im Teesieb) dazugeben und mit Fondor abschmecken: Nach ca. 15 Min. etwas Zucker und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Langsam ca. 30 bis 40 Min. kochen lassen. Evtl. mit Mehl binden. ===== |
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