Blitzschnelle Bananentorte
Zutaten:
1 Biskuit-Tortenboden
500g Bananen
8 EL Eierlikör
250 ml Sahne
2 EL Zucker
75g Mandelblättchen
100g Schokostreusel
Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring
darum legen. Bananen schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
Den Biskuitboden damit belegen, Eierlikör darüberträufeln. Sahne
steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. 3 EL
beiseite stellen, den Rest in den Tortenring füllen und glatt streichen.
Die Torte zum Durchziehen ca. 60 Minuten kühlen.
Inzwischen die Mandelblättchen ohne Fett in einer heißen beschichteten
Pfanne rösten, bis sie duften und goldbraun sind. Den Tortenring
behutsam abheben. Jetzt mit der übrigen Schlagsahne den Rand der
Torte damit bestreichen. Die gerösteten Mandelblättchen und die
Schokostreusel über die Torte streuen.
Wer keine Bananen mag, kann die Torte auch mit Erdbeeren oder
Aprikosen zubereiten.
