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| Aachener Torte https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=58764#p58764 |
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| Autor: | Wuschel [ 05.01.2007, 12:59 ] |
Aachener Torte 4 Eier 4 Essl. Warmes Wasser 4 Essl. Birnengelee 60 Gramm Weizenvollkornmehl 60 Gramm Speisestärke 1 Teel. Weinsteinbackin 500 Gramm Reife Birnen 1 Zitrone; den Saft 2 Essl. Birnengeist 4 Barlöff. Weiße Gelatine 450 Gramm Sahnejoghurt 2 Reife Birnen Aus den linken Zutaten einen Biskuit bereiten, in eine Springform füllen und bei 175° 20 Min. backen. 1 x durchschneiden. Birnen putzen, kleinschneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Mit etwas Wasser unter-rühren erwärmen, weichkochen. Dann pürieren und durch ein Sieb streichen. Birnen-geist unterrühren. Gelatine einweichen, ausdrücken, auflösen, unterziehen. Beginnt die Masse zu gelieren, Joghurt unterheben. 1. Boden mit Creme bestreichen, im Kühlschrank fest werden lassen. 2. Boden aufsetzen. Wieder mit Creme bestreichen. Torte mit Birnenspalten garnieren. Quelle. Mailingliste von Yvette Neubert |
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