Bananasplit-Torte
Zutaten:
1/4l Milch
2 Eier
250g weiche Butter
1 Pk. Vanillezucker
150g Zucker
1 Obst-Tortenboden (200g)
4 EL Aprikosenkonfitüre
6-7 Bananen (ca. 800g)
2 EL Zitronensaft
6 EL Rum (oder Orangensaft)
100g Schokoladenplättchen
120 ml Schlagsahne
5 EL Schokoladensauce (Flasche)
Zubereitung:
Milch, Eier, 30g Butter, Vanillezucker und Zucker in einem Topf gut
mischen und unter Rühren aufkochen. In eine Schüssel füllen, abkühlen
lassen, dabei ab und zu umrühren.
Vom Obstboden den Rand abschneiden und diesen ca. 1/2 cm groß
würfeln. Den Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen
Tortenring darum setzen. Boden mit der Konfitüre bestreichen.
Bananen schälen, in 2 cm breite Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft
mischen und aufrecht in die Konfitüre setzen.
Rum oder Orangensaft unter die Creme rühren. 220g Butter mit
dem Rührgerät sehr cremig aufschlagen. Die Creme löffelweise auf
langsamer Stufe unterrühren.
Biskuitwürfel und Schokoblättchen unter die Creme heben.
Die Hälfte der Creme vorsichtig zwischen den Bananen verteilen,
Rest darauf verstreichen. Torte 2 Stunden kalt stellen, dann aus dem
Ring lösen. Sahne steif schlagen und die Torte damit einstreichen.
Mit der Schokoladensauce garnieren.
