8 Eier
140 g Staubzucker
1 P Vanillezucker
1 Prise Salz
bisschen Backpulver
100 g Biskottenbrösel
100 g geriebene Schokolade
100 g geriebene Nüsse
Marillenmarmelade
12 Chocolat Pavot
Eine Tortenform (26 cm oder 28 cm) fetten und bemehlen.
Ofen auf 180 ° vorheizen.
Eiklar mit der Hälfte vom Zucker schlagen. Dotter mit der brigen Hälfte vom Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Eischnee mit Brösel und Schokolade unter die Dotterschaummasse heben.
Bei 180° etwa 50 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen 2 Mal durchschneiden und mit Marmelade zusammensetzen und überziehen.
Mit Schokoglasur überziehen und später 12 Chocolat-Pavot draufsetzen.
