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| Ananasquarktorte ohne Boden https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=3070#p3070 |
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| Autor: | Jule1986 [ 14.01.2005, 19:40 ] |
Ananasquarktorte ohne Boden Zutaten: 1 kleine Dose Ananasstücke 250 g Butter 375 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eigelb 5 Eßl. Grieß ½ Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Saft einer halben Zitrone 1000 g Magerquark 4 Eiweiß Zubereitung: Ananasstücke abtropfen lassen. Springform (28 cm) mit Backpapier belegen. Rand fetten und mit Semmelbrösel bestreuen. Backofen auf 175 ° C vorheizen. Eischnee schlagen und im Kühlschrank aufbewahren. Dann in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen alle Zutaten der Reihe nach sorgfältig durcharbeiten. Dabei Butter, Zucker und Eigelb gut cremig schlagen. Abgetropfte Ananasstücke mit einem Löffel unterrühren und zum Schluß den Eischnee vorsichtig mit dem Löffel unterheben. Teig in die Form gleiten lassen und am Rand niedriger als in der Mitte glattstreichen. Durch diese Haube kann der Kuchen in der Mitte nicht einsinken. Ca. 1 ½ Stunden backen. Bei geöffneter Ofentür auskühlen lassen. |
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