========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Eierlikörsahne
Kategorien: Backen, Torte
Menge: 1 Rezept
============================= TEIG =============================
3 Eier
3 Essl. Wasser
150 Gramm Zucker
75 Gramm Mehl
75 Gramm Stärkemehl
1 Messersp. Backpulver
======================== EIERLIKÖRSAHNE ========================
0,6 Ltr. Sahne
3 Pack. Vanillezucker
150 ml Eierlikör
1 Beutel Sofort-Gelantine
=========================== AUSSERDEM ===========================
Raspelschokolade zum Verzieren
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 24.01.2015 von
-- Christa Gabler
Backofen auf 175° Grad vorheizen
Eier trennen. Dotter mit 3 EL warmes Wasser und 75g Zucker ca, 10
Min. cremig aufschlagen. Eiweiß zu Schnee schlagen und der restliche
Zucker einrühren und sehr steif schlagen.
In das Eidotter-Zucker-Gemisch abwechseld den Eischnee und das Mehl-
Stärkemehl-Backpulver-Gemisch heben.
In eine 28 er Form geben und ca. 25 Min. in den Backofen geben.
Stäbchenprobe.
Übernacht auskühlen lassen.
Am nächsten Tag. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen,. den
Eierlikör unter heben dann die Gelantine drunterrühren.
Auf den Boden streichen und mit Raspelschokolade bestreuen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
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