3 Eier,
2 EL warmes Wasser,
90 g Zucker,
etwas Bittermandelöl,
150 g Mehl,
1 gestr. TL Backpulver.
250 g Magerquark,
250 g Mascarpone,
125 g Zucker,
2 Pck. Vanillezucker,
7 Blatt Gelatine,
4 EL Orangenlikör,
2 EL Orangensaft,
500 ml Sahne,
150 g Schokostreusel,
150 g Zartbitter Kuvertüre,
300 g Erdbeeren,
3 EL Kokosraspel.
Ofen auf 180°C vorheizen. Eier, warmes Wasser, Zucker Bittermandelöl hellcremig schlagen. Mehl, Backpulver unterheben.
Masse in eine Form Ø 26 cm füllen und ca. 30 Min. backen.
Quark, Mascarpone, Vanillezucker und Zucker glatt rühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und tropfenweise einrühren. Die Creme ca. 30 Min. kühlen. Likör und Saft mischen, Biskuitboden damit tränken. Tortering darum stellen. Sahne steif schlagenzusammen mit Schokostreusel unter den Quark heben, auf den Biskuitboden streichen und mindestens 3 Stunden kühlen. Kuvertüre schmelzen, Erdbeeren waschen, putzen, halb eintauchen, Die Hälfte in Kokosraspeln wenden. Trockenen lassen, an den Tortenrand legen.
Gutes Gelingen wünscht
Backhex
