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| Buchweizen - Preißelbeertorte https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=1066#p1066 |
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| Autor: | Hilde [ 30.09.2004, 10:07 ] |
Buchweizen - Preißelbeertorte Zutaten: 5 Eier getrennt 100 g Honig 2 Esslöffel Wasser etwas Zitronenschale 180 g Buchweizen mahlen ca. 300 g Sahne 1/2 Glas Preißelbeer - Honig - Marmelade Zubereitung: Eigelb, Honig, Wasser und Zitronenschale schaumig rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen, ebenfalls dazu geben. Das Buchweizenmehl vorsichtig unterheben. Masse in gefettete Springform geben und bei 180° ca. 20 - 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und durchschneiden. Sahne steif schlagen ( 1/4 für die Garnitur kalt stellen ) und mit der Preißelbeer - Honig-Marmelade vermischen. Die Torte damit füllen und dann außen bestreichen. Mit der kaltgestellten Sahne dekorieren. |
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