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| Rahmsuppe mit Bärlauch-Pesto https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=8301#p8301 |
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| Autor: | kyara [ 08.04.2005, 18:03 ] |
Michi hat geschrieben: @rosi, Ich verwende viel Bärlauch sieht ähnlich aus wie Maiglöckchen es wächst nur in Wälder an Bächen und mit dem Geschmack hat Michi Recht, ich bekomme Bärlauch auf dem Markt frisch getrocknet und als Gewürz *Bärlauchsalz* und aus unseren Botanischengarten, die schenken mir öfters welchen da er ja sowieso verwelkt . Ist ein tolles Kraut. Ich habe Bärlauch im Garten versucht zu pflanzen aber keine Chance der kommt nicht . http://www.baerlauch.net/
Bärlauch scheckt etwas wie Knobi, wurde mir gesagt. Habe ihn auch noch nicht gegessen. "Das BÄRLAUCH Kochbuch" A. Kösslinger & S. Reiter zur Verfügung gestellt. Das liebevoll gestaltete Buch enthält neben dem ausführlichen Rezeptteil eine ebenso ausführliche Warenkunde des Bärlauchs, die vom Vorkommen über Wachstum, Anbau, Ernte und Verarbeitung bis hin zu Konservierung und medizinischen Anwendungen alles Wissenswerte enthält. Leider bremst die gewählte Schrift des Buches den schnellen Lesefluß, sieht aber dafür hübsch aus. ISBN 3-87716-771-3 "Das BÄRLAUCH-Kochbuch" ist im Verlag Schnell, Warendorf erschienen. |
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