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| Autor: | Moonlight [ 31.03.2005, 14:14 ] |
Gerstensuppe ½ Tasse Bohnen ½ Tasse Gerste 1 - 2 Tassen klein gewürfeltes Gemüse (Kartoffeln, Sellerie, Karotten, Lauch) Salz, Muskat, Pfeffer, Bohnenkraut, Majoran ½ Suppenwürfel Petersilie Schnittlauch 1 Stück Selchfleisch Die Bohnen am Vortag einweichen. Dann mit der Geste und dem Fleisch im Einweichwasser mit Gewürzen fast weich kochen. Gemüse dazugeben, nochmals abschmecken und fertig kochen. Die Suppe wird ziemlich dick gehalten und ist mehr eine Hauptspeise als eine Suppe. Dazu wird Brot gegessen. |
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