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| Kürbis-Suppe https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=74591#p74591 |
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| Autor: | Klaus [ 27.08.2007, 19:17 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Kürbis-Suppe Kategorien: Suppe, Kürbis Menge: 4 Personen 500 Gramm Kuerbisfleisch (Hokkaido) 2 Kartoffeln 1 Stange Lauch 3 Essl. Butter 750 ml Gemuesebruehe 125 ml Sahne Petersilie Thymian ============================ QUELLE ============================ Eigenkreation Klaus Kremer -- Erfasst *RK* 03.09.2006 von -- Klaus Kremer Kuerbisfleisch, Kartoffeln, Lauch putzen und kleinschneiden und in der Butter ca. 8min anduensten. Die heisse Gemuesebruehe zugeben. Die Suppe ca. 20min leicht koecheln lassen und dann puerieren. Beim puerieren langsam die Sahne zugeben. Die Suppe auf Teller verteilen und mit den Kraeutern bestreuen. Hokkaido-Kuerbisse kann man mit der Schale verarbeiten. Einfach nur gut abbuersten. Nur die "Innereien" muessen raus. ===== |
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