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| Huhn-Gemüse-Eintopf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=74485#p74485 |
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| Autor: | Klaus [ 27.08.2007, 12:45 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Huhn-Gemüse-Eintopf Kategorien: Eintopf, Gemüse, Huhn Menge: 4 Personen 2-3 Haehnchenbrueste 1 gross. Dicke Stange Lauch 1 Zwiebel 2-3 mittl. Kartoffeln 5 Essl. Olivenoel 1 Essl. Gekoernte Bruehe 1/2 Ltr. Heisse Milch 1 Essl. Butter Salz Weisser Pfeffer ============================ QUELLE ============================ mein italienischer Ex-Nachbar Antonio -- Erfasst *RK* 16.09.2006 von -- Klaus Kremer Das Haehnchenfleisch in Streifen schneiden, Lauch putzen und in 1cm breite Stuecke schneiden, Zwiebel in Scheiben schneiden, Kartoffeln schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Das Oel in einer grossen Kasserolle erhitzen und die Haehnchenstreifen ca. 2-3min anbraten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Lauch, Zwiebel und Kartoffeln dazugeben und anschwitzen. Die gekoernte Bruehe in der heissen Milch aufloesen und mit in die Kasserolle geben. 20min im offenen Topf koecheln lassen (ca. 1/3 der Fluessigkeit soll dabei verdampfen). Dann die Butter zugeben und schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. ===== |
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