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| Autor: | Jule1986 [ 11.03.2005, 21:40 ] |
Pikante Ofensuppe Zutaten für 8 Personen: 2 Gemüsezwiebeln 1 Dose (850 ml) Ananasringe 4 Stangen Porree (ca. 1 kg) 2 kg gemischtes Gulasch 2 Eßl. Tomatenmark 2 Dosen (a 850 ml) Tomaten 1 l Gemüsebrühe (Instant) Salz weißer Pfeffer Edelsüß - Paprika 4 - 5 Eßl. Weißwein - Essig 1 Bund Petersilie Zubereitung: 1. Zwiebeln schälen, grob würfeln. Ananas abgießen, Saft auffangen. Ananas in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Gulasch evtl. abtupfen, nach Belieben etwas kleiner würfeln. 2. Fleisch, Zwiebel, Porree, Ananas und Tomatenmark in einen großen Bräter oder ofenfesten Topf (mit Deckel) geben. Tomaten, Brühe und 200 ml Ananassaft zufügen. Alles mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen ca. 4 Stunden schmoren. 3. Suppe mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Petersilie waschen, hacken und überstreuen. E - Herd: 175° C Umluft - Herd: 150° C Gas - Herd: Stufe 2 |
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