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| Pikante Gulaschsuppe https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=6192#p6192 |
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| Autor: | Jule1986 [ 11.03.2005, 21:40 ] |
Pikante Gulaschsuppe Zutaten für 8 Personen: 1kg Rindergulasch 4 Zwiebeln 4 Eßl. Öl Salz Pfeffer 1 Dose Tomatenmark ( 140 g ) ¼ l trockener Rotwein 2 rote Paprikaschoten 1 Glas eingelegter Kürbis ( 330 g ) 1 Glas Gewürzgurken ( 330 g ) Paprika 1 Bund Dill Zubereitung: Zwiebeln in Streifen schneiden. Fleisch portionsweise anbraten. Würzen und mit den Zwiebeln andünsten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen. Wein und 2 Liter Wasser zugeben und zugedeckt ca. 1 ½ Stunden garen. Kürbis und Gurken abtropfen. Paprika und Gurken würfeln. Nach 1 ¼ Stunden dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Dill fein schneiden und darüberstreuen. |
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