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| Autor: | Achim [ 12.11.2006, 15:02 ] |
Hirtentopf 500 g Lammfleisch, klein gewürfelt 250 g Reis, ungekocht 1/2 1 Fleischbrühe, 300 g Zwiebeln, gewürfelt 100 g Räucherspeck, gewürfelt 500 g Tomaten, gehäutet und geachtelt 3 grüne Paprikaschoten, entkernt und in Streifen 3 Knoblauchzehen, zerdrückt Rosenpaprika, Rosmarin, Salbei, Pfeffer, Salz Zwiebeln und Speck in einer Pfanne goldgelb rösten. Tomaten-, Paprika- und Fleischstücke in eine Schüssel geben und die Zwiebel-Speckmasse, den Reis und die Gewürze zufügen. Alles gut vermengen. In einen Schmortopf füllen, die Fleischbrühe darübergießen, Deckel darauf setzen und im Backofen bei großer Hitze ca. eine Stunde garen. Falls notwendig Brühe nachgießen. Quelle: http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe.de/ http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe-forum.de/ |
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