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| Kalte grüne Bohnensuppe mit saurer Sahne https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=48271#p48271 |
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| Autor: | Heimi [ 07.08.2006, 07:59 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Kalte grüne Bohnensuppe mit saurer Sahne Kategorien: Suppe, Kalt Menge: 4 Portionen 400 Gramm Frische Butterbohnen 50 Gramm Butter 0,2 Ltr. Saure Sahne 0,2 Ltr. Süße Sahne 1 klein. Zwiebel 1 Bund Petersilie 1 Teel. Essig 1 Prise Zucker 1 Teel. Mehl 1 Lorbeerblatt 20 Gramm Salz ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 82 -- Erfasst *RK* 07.08.2006 von -- Christa Gabler Die geputzten, gut gewaschenen und Zusammengeschnitzelten Buterbohnen in wenig Wasser, Salz und 1 Lorbeerblatt weichkochen. Mit saurer und süßer Sahne, wenig Wasser und Mehl glatt- und in die Suppe einrühren. Mit wenig Essig abschmecken und abkühlen lassen. Inzwischen die kleingeschnittene Zwiebel in Buter goldbraun anrösten und in die abgekühlte Suppe geben. Vor dem Servieren mit kleingewiegter Petersilie bestreuen. ===== |
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