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| Autor: | Heimi [ 30.05.2006, 13:14 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Witwentopf Kategorien: Suppe, Eintopf Menge: 4 Portionen 750 Gramm Kartoffeln 150 Gramm Speck, geräuchert, magerer 300 Gramm Schinken, gekochter 4 Tomate(n) 3 Paprikaschote(n), grüne 4 Zwiebel(n) 400 ml Fleischbrühe 100 Gramm Tomatenketchup Salz und Pfeffer 4 Würste (Wiener Würstchen) Majoran Worcestersauce Paprikapulver ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr.80 -- Erfasst *RK* 30.05.2006 von -- Christa Gabler Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Speck und Schinken in feine Streifen schneiden. Tomaten blanchieren, abziehen, halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Paprikaschoten und Zwiebel in Würfel schneiden. Speck auslassen und Zwiebeln hinzugeben und anschwitzen. Paprikapulver darüber stäuben und sofort mit Kartoffeln, Paprikawürfeln, Fleischbrühe und Tomatenketchup auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Worcestersauce würzen; bei mäßiger Hitze 20 Minuten garen. Kurz vor Ende der Garzeit die Würstchen in den Eintopf geben. Vor dem Anrichten nochmals abschmecken, die Tomatenwürfel zufügen. ===== |
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