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| Oma Marias Buttermilch-Kartoffelsuppe https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=41367#p41367 |
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| Autor: | kyara [ 09.05.2006, 21:25 ] |
Oma Marias Buttermilch-Kartoffelsuppe Zutaten 500 g. Kartoffeln 1,5 L. Buttermilch 1 El. Mehl 200 g. Speck 1 große Zwiebel Salz 1 Bund Petersilie Zubereitung Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In Salzwasser zum kochen bringen, in der Zwischenzeit den Speck und die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten, und bei Seite stellen. Die Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer grob durchstampfen, die Zwiebelspeckmasse mit dem Fett zu den Kartoffeln geben. Mehl und Salz untermischen und mit der Buttermilch aufgießen und unter Rühren zum kochen bringen. Dann die gehackte Petersilie zu geben. Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/ Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum_phpbb2 |
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