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| Autor: | Jule1986 [ 27.01.2005, 20:02 ] |
Käse-Lauch-Suppe Zutaten: 2 Eßl. Öl 400 g Gehacktes halb und halb 1 kg Porree 1 l Brühe 1 Päckchen Sahneschmelzkäse 1 Päckchen Kräuterschmelzkäse 200 ml Sahne Salz Pfeffer Zubereitung: Porree putzen, waschen und fein schneiden, auf einem Sieb abtropfen lassen. 2 Eßl. öl in einem großen Suppentopf erhitzen, 400 g Gehacktes darin krümelig ca. 10 Minuten durchbraten. Den Porree hinzufügen, kurz mitdünsten und mit der Brühe auffüllen. Zum Kochen bringen. 5 Minuten durchkochen, dann den Schmelzkäse in der Suppe auflösen, Sahne hinzufügen und kurz durchkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer evtl. geriebener Muskatnuß abschmecken. |
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