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| Roter Kartoffeltopf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=38447#p38447 |
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| Autor: | Heimi [ 03.04.2006, 04:39 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Roter Kartoffeltopf Kategorien: Suppe, Eintopf Menge: 1 Rezept 600 Gramm Querrippe 50 Gramm Fett 2 Ltr. Brühe vom Würfel 1 kg Kartoffeln, geschält, gewürfelt 500 Gramm Zwiebeln, Geschält, geviertelt 1 kg Tomaten, Gehäutet Salz Pfeffer frisch gemahlen ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 31 -- Erfasst *RK* 03.04.2006 von -- Christa Gabler Das Fleisch kräftig anbraten, dann die Brühe dazugießen, kochen, bis das Fleisch fast gar ist (ca. 1 ½ Stunden) Die Kartoffeln und die Zwiebeln hineingeben, dann die Tomaten oben auf das Fleisch legen und nochmals 20 Minuten garen. Falls noch zuviel Flüssigkeit im Topf ist, den Deckel abnehmen und verdunsten lassen. DAS Gericht soll mit der Gabel gegessen werden. Das Fleisch herausnehmen, in Stücke schneiden; Kartoffeln und Tomaten zusammenrühren und mit den Gewürzen abschmecken, dann in einer Terrine servieren. ===== ediert von Michi: habe es im Rezept gleich verbessert. |
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