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| Autor: | Jule1986 [ 21.01.2005, 21:54 ] |
Bauerneintopf Zutaten: 40 g Schweineschmalz 500 g Schweinegulasch ¼ l Brühe 500 g Weißkohl 250 g Zwiebeln 2 Möhren 50 g Sellerieknolle 1 Stange Lauch 1 Stück Petersilienwurzel 1 ½ Teel. Salz 1 ½ Teel. Pfeffer 1 ½ Teel. Paprika 1 Teel. Kümmel ½ l Brühe 2 Paar Mettwürstchen Zubereitung: Schmalz erhitzen, Gulasch kräftig darin anbraten. Mit Brühe angießen und 20 Minuten schmoren. Weißkohl, Möhren, Lauch, Sellerie und Petersilienwurzel grob zerkleinern. Z wiebeln in Würfel schneiden, mit den Gewürzen zum Fleisch geben und verrühren. Rest Brühe zugeben und 30 - 35 Minuten garen. Zwischendurch umrühren. Zuletzt die Würstchen in dicke Scheiben schneiden und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. |
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