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| Curryfischsuppe mit Bananen und Apfel https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=28171#p28171 |
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| Autor: | Mungo [ 22.11.2005, 16:44 ] |
Zutaten: 500g Seelachsfilet 1 Essl. Zitronensaft 1 Zwiebel 2 Essl. Butter 1 Essl. Mehl 2 Teel. Currypulver (Ich habe Madras Curry genommen) 3/4 l heisse Hühner- oder Gemüsebrühe 1 Prise Salz 1 Apfel 1 Banane 1 Essl. Schnittlauch Den Fisch würfeln, mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig braten.Das Mehl und den Curry einrühren, mit der Brühe ablöschen und 10 Minuten köcheln. Den Fisch salzen und in der Suppe 10 Minuten garen. Apfelraspel und Bananenscheiben in der Suppe erhitzen. Abschmecken und vor dem Servieren noch den Schnittlauch drüberstreuen. Quelle: Kochen-köstlich wie noch nie, Fisch |
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