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| Tomaten-Whisky-Suppe mit Eismeergarnelen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=17904#p17904 |
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| Autor: | Heimi [ 02.07.2005, 18:42 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Tomaten-Whisky-Suppe mit Eismeergarnelen Kategorien: Suppe, Alkohol Menge: 1 Rezept ====================== ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ====================== 250 Gramm Eismeer-Garnelen 40 ml Scotch Whisky 400 Gramm Passierte Tomaten 4 Essl. Tomatenmark 0,1 Ltr. Sehr kräftige Gemüsebrühe 150 Gramm Pfeffer-Frischkäse 0,2 Ltr. Orangensaft Salz, Pfeffer, Paprikapulver 1 Prise Zucker 150 Gramm Schlagsahne ============================== QUELLE ============================== aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 16.10.2003 von -- Christa Gabler Zubereitung Die Eismeer-Garnelen mit dem Whisky übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Tomatenpüree mit -mark und Gemüsebrühe verrühren. Frischkäse nach und nach mit dem Orangensaft glattrühren. Die Mischung mit den Gewürzen unter das Tomatenpüree geben. Die Suppe langsam zum Kochen bringen, und die Garnelen samt Whisky zugeben. Einmal aufkochen lassen. Die Sahne steif schlagen, unterziehen und die Suppe nochmals abschmecken. Mit Baguette oder geröstetem Toastbrot servieren ===== |
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