Gestern haben wir in der Metro Steckrüben und alleswas zu einem zünftigen Steckrübeneintopf gehört eingekauft.
Ca 3 Kg Steckrüben, 1,5 Kg Karotten, Kartoffeln vom Bauern, 2,5 Kg Kasslerlachs , selbstgeräucherter Bauchspeck.
Alle Zutataten in Würfel schneiden.
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[/tinypic]Als erstes den gewürfelten Speck anbraten
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[/tinypic]Dann die gewürfelte Kassler dazugeben
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[/tinypic]In der Zwischenzeit aus den Gemüseabschnitten eine Brühe kochen
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[/tinypic]Die Steckrüben, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und die gekochte Brühe durch ein Haarsieb aufgiessen. Das Ganze dann ca 25 Min köcheln lassen. Anschliessend mit Kartoffelpüree aus der Tüte andicken und mit Pfeffer und Salz abschmecken..
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[/tinypic]Fertig und Tellerbild
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[/tinypic]Saulecker und gerade das richtige Essen für dieses Sauwetter.
Viel Spass beim Nachkochen.