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| Bäuerlicher Spaghetti-Eintopf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=16422#p16422 |
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| Autor: | Heimi [ 20.06.2005, 07:03 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Bäuerlicher Spaghetti-Eintopf Kategorien: Suppe, Eintopf Menge: 4 Portionen 500 Gramm Tomaten 200 Gramm Lauch 200 Gramm Möhren 200 Gramm Zwiebeln 100 Gramm Sellerie 250 Gramm Spaghetti 100 Gramm Emmentaler, gerieben 4 Essl. Öl 1 Essl. Butter Salz Pfeffer Thymian ============================== QUELLE ============================== aus meiner Zettelwirtschaft -- Erfasst *RK* 20.02.2005 von -- Christa Gabler Zubereitung Tomaten brühen, abziehen und vierteln. Lauch putzen, in Scheiben schneiden und waschen. Möhren, Zwiebeln und Sellerie schälen und würfeln. Etwa 2 l Wasser mit 2 El. Salz und etwas Öl zu Kochen bringen. Spaghetti hineingeben, 10 Minuten kochen, im Sieb kurz abspülen, abtropfen lassen und in Butter schwenken. Inzwischen übriges Öl im Topf erhitzen. Zuerst Zwiebeln, Möhren und Sellerie in etwa 5 Minuten glasig dünsten. Tomaten dazugeben, 5 Min. unbedeckt kochen. Lauch ins Gemüse mischen, 1 Minute kochen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Thymian abschmecken. Spaghetti und Gemüse mischen, in eine grosse Schüssel geben und mit Käse bestreuen. Dazu ein grüner Salat. Eine Portion hat 538 Kalorien oder 2252 Joule. ===== |
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