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| Lauch-Kartoffel- Cremesuppe mit Kerbel https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=118605#p118605 |
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| Autor: | Heimi [ 22.11.2008, 07:52 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Lauch-Kartoffel- Cremesuppe mit Kerbel Kategorien: Suppe, Eintopf Menge: 4 Portionen 4 Stangen Porree 600 Gramm Festkochende Kartoffeln 3 Essl. Butter oder Margarine 3/4 Ltr. Instant-Bouillon 200 Gramm Creme fraiche Salz, Pfeffer 1 Bund Frischer Kerbel ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 81 -- Erfasst *RK* 11.06.2007 von -- Christa Gabler Porree in sehr dünne Ringe, Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Butter (Margarine) in einem großen Topf aufschäumen lassen, Kartoffelscheiben darin anschwitzen und Porreeringe zugeben. Bouillon in einem Topf erhitzen und angießen. Alles zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen. Von der Kochstelle nehmen, Creme fraiche unterziehen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kerbel waschen, trockentupfen, grob hacken und auf die Suppe streuen. Nach Wunsch mit Schnittlauch garnieren und mit gebratenen Lachsscheiben servieren. Dazu schmecken Toastecken. Zubereitungszeit ca. 40 Min. ===== |
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